Á la carte

Förrätter

Sillsandwich

Husets inlagda KRAV sill med ägg, dill samt grovt rågbröd

 

Marinade heta chiliräkor

Dill, citron, aioli

 

You´s variant på Skagen

Avokado, räkor, dill, majonnäs, löjrom, pepparot, olivmarinerade körsbärstomater

 

Friterade calamares

Grillad citron, aioli

 

Baconlindade dadlar

Fyllda med getost samt grillat surdegsbröd

 

Vitlöksbröd

Jumbooliver, parmesandipp, marinerad tomat

 

Skogssvampsoppa

Skivling, kantarell, champinjon, grädde, balsamico, crème fraiche

 

 

 

 

Varmrätter

Räksmörgås King Size

Färska räkor handskalade räkor MSC, grovt rågbröd, ägg, majonnäs, sparris, dill, citron

 

You´s Högrevsburgare & Friterad potatis

200 gram, västerbottenost, tomat, ciabatta, coleslaw, bacon -och rödlökdressing

 

Dillgravad lax

Gräddbräserad potatis, senapsås, dill, citron, grillad färsk sparris

 

Klassisk Wallenbergare

Dubbelmald kalvfärs, brynt smör, rårörda lingon, gröna ärter, potatispuré

 

Croque Monsieur

Gratinerat surdegsbröd, lufttorkad skinka, tomat, lagrad ost, fransk senapscréme

 

Grillad lax

Rostad paprika, kronärtskocka, fetaost, sockerärter, citroncrème

 

Hängmörad Entrecote

Grillad, inlagda tomater, You's bearnaise, grillad sparris, friterad potatis

 

 

 

 

Dessert

Crème brulee & Hallonsorbet

Råsockerkaramelliserad

 

Italiensk vaniljglass

Med vår egen bärkompott av jordgubbar, hallon, björnbär

 

Chokladtryffel, jordgubbscoulis & sorbet

 

 

 

 

Vin - Vitt och mousserande

Moet & Chandon Frankrike


Ventuno Brut Spumante Italien

 

Chablis Gérard Tremblay Frankrike

 

Sincerite Sauvignon Blanc Frankrike

 

Dreissigacker Riesling trocken Tyskland

 

Claude de Val EKO Frankrike

 

Cardine Mazioni Bianco Italien

 

Chez Paulettes Grenache Blanc Frankrike

 

Chez Paulette Cuvées Rose Frankrike

 

 

 

Rött vin

Amarone della Valpolicella Italien

 

Campioletti Ripasso Valpolicella Italien

 

Amicone Rosso Veneto Italien

 

Seven deadly Zins USA

 

Jacobsdal Pinotage Sydafrika

 

Bianchi Montepulciano EKO Italien

 

Chez Paulette Cuvées Rouge Frankrike

 

Gentium Merlot Veneto Italien

Pris

75:-

 

 

 

65:- 

 

 

99:- 

 

 

 

78:-

 

 

78:-

  

 

65:-

   

 

95:- 

 

 

 

 

 

 

Pris

155:-

 

 

 

165:-

 

 

 

169:-

 

 

 

155:- 

 

 

 

95:-

 

 

  

195:- 

 

 

  

255:- 

 

 

 

 

 

 

Pris

85:-

 

  

85:-

 

 

 

85:-

 

 

 

 

Glas / 1/1s

- /  595:-

 

85:- / 375:-

 

- /  400:-

 

95:- /  395:-

 

95:- /  395:-

 

85:- /  350:-

 

80:- /  330:-

 

80:- /  330:-

 

80:- /  330:-

 

 

 

Glas / 1/1s

- /  475:-

 

125:- /  440:-

 

115:- /  400:-

 

115:-  /  400:-

 

95:-  /  395:-

 

85:- /  370:-

 

80:- /  330:-

 

120:- /  410:-